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[食]夏天养生解渴新鲜凉开水最佳
我们常常有这样的习惯，自己觉得口渴的时候才想着要喝水，不渴的时候就没必要喝水吗？要是从健康长寿的角度来讲，这是错误的观念。夏天天气炎热，常容易出汗，必须注意补充水分，怎样喝水补充水分最佳呢？中山国丹中医院中医内科邹主任建议：夏天养生解渴新鲜凉开水最佳。 夏天一到市场上的饮料种类很多，如汽水、纯净水、牛奶、酸奶、啤酒等，但天热时解渴，以饮新鲜凉开水为最佳。因为，在高温天气里，出汗是人体调节体温的最主要途径，而大量出汗必然需要大量补充水分。饮凉开水最容易吸收进入人体组织内，可起到及时补水的作用。而大多数冷饮，饮用后只能暂时起到清凉的作用，反而使胃肠道血管收缩，不利于散热。特别是含有糖分的饮料，进入人体后还需要消耗体内水分帮助代谢，使人感到“越喝越渴”。 凉开水还有许多奇妙的功效。邹主任说，凉开水可以作为强体剂、镇静剂、缓泻剂、发汗剂、兴奋剂和新陈代谢促进剂，对人体健康非常有益。研究表明，经常喝凉开水，体内脱氧活性酶较高，消除肌肉中乳酸积累较快，人不易疲劳。凉开水还容易透过细胞膜，促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白含量，因而有利于改善人体的免疫功能，增强免疫力，从而达到保健的作用。也可以说，凉开水具有某些特异性生理活性，是许多高级饮料无法比拟的。 转载自 中山网 < 中山日报> | 20090821
[食]夏季饮食起居的十个最佳
逛到 夏季饮食起居的十个“最佳”，摘抄过来。 夏季气候炎热，病菌繁殖生长快，影响身体健康的因素多。因此，要想平安度过夏天，生活中的10个“最佳”可助你一臂之力。 1.最佳调味品——食醋：酷夏出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等，对伤寒、痢疾等肠道传染病也有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。 这个隔几天就吃，常吃虾。白醋也行吧:) 2.最佳蔬菜——苦味菜：夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。现代科学研究证明，苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。 有机会要多吃。 3.最佳汤肴——番茄汤：夏令多喝番茄汤，既可获得养料，又能补足水分，一举两得。番茄汤（烧好待冷却后再喝）所含番茄红素，有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于男子。 恩，他们说 番茄 抗癌。 4.最佳肉食——鸭肉：鸭肉不仅富含人体必需的蛋白质，而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉。从中医“热者寒之”的治病原则看，鸭肉特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等症。 前几天 介绍了 夏天喝些冬瓜老鸭汤 5.最佳饮料——热茶：据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。 茶的功效还要外国人考证。。。？ 6,最佳营养素——维生素Ｅ：德国科学家强调，人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素Ｅ可将这三大危险降到最低程度。维生素Ｅ在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多，夏天可多进食一些。 恩，很多保健品食品都声称含这个。。。 7.最佳运动——游泳：游泳不仅锻炼人的手、脚、腰、腹，而且惠及体内的脏腑，如心、脑、肺、肝等，特别对血管有益，被誉为“血管体操”。 游泳是全身运动。 8.最佳服色——红色：不少人认为，穿白色衣服度夏最佳，其实穿红装更好。其奥妙在于红色可见光波最长，可大量吸收日光中的紫外线，保护皮肤不受伤害，防止皮肤老化甚至癌变，而其他服色（包括白色）此种功效较弱。 本命年最佳服色啊！ 9.最佳纳凉“设施”——扇子：摇扇是一种运动，可锻炼肢体（若有意识地换用左手摇扇，还可收到活化右脑、开发右脑潜能、预防中风的意外之效）。同时，扇子获得的风也最宜人。 扇扇有凉风！ 10.最佳保健措施——起睡定时：夏天日照时间长，天亮得早而黑得晚。因此，人们的起居和作息时间，应随之作一些相应的调整，以迟睡早起为佳，而且应尽可能地定时起、睡。夏季最佳就寝时间是22:00～23:00，最佳起床时间是５:30～６:30。 (加注：北京时间)
[食]防暑解暑常用食疗方和防暑解暑食物
看到一本书，介绍给大家。 《防暑解暑食疗方》，顾奎(kui 2)琴主编介绍了586个防暑解暑常用食疗方和53种防暑解暑食物。食疗方分为防暑解暑的茶方、粥方、汤羹、菜肴、主食、果蔬汁和饮料七类，每一方按原料、制作、用法、功效逐一叙述。
[食]夏天喝些冬瓜老鸭汤
从中医的角度来看，鸭肉性凉味甘，是夏天不可多得的滋补上品，甚至被古代医家称为”妙药”。专家提醒，在酷热的夏季，不少人本来就胃口不振睡眠不佳，容易积热、上火，这时适当用鸭肉煲汤喝，既能补充体内因炎热过度消耗的营养，又可增进食欲。 专家推荐，适当喝些冬瓜老鸭汤最能健脾化湿、怯暑除热，简单做法如下： 材料：冬瓜一斤，老鸭半只，姜数片，适量清水及调味品。 做法：冬瓜洗净去籽，连皮切成大小合适块状；老鸭去内脏和头尾，洗净切成大块；架锅煮水，沸后将鸭块放入焯过，再重新煮水，放入鸭块、冬瓜块和姜，武火煮开，撇净浮沫后用文火煲1－2个小时即可，食用前调味。 功效：滋阴清热，怯暑化湿，增进食欲。 转摘自<<广州日报>> 都市快报|20090731 – Sent from my mobile device