推荐一道健康美食 – 韩国泡菜汤降胆固醇
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材料：
- 五花肉100克
- 豆腐1盒
- 香菇20克
- 韩式泡菜150克
- 葱2根
- 酱油，糖适量
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做法：
- 1.五花肉切薄片，豆腐切块，香菇泡软切丝，葱洗净后切丝备用。
- 2.五花肉略煎后，再放入香菇丝、泡菜、豆腐及5杯水一起煮。
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食用功效：
- 泡菜是韩国人餐桌上必不可少的开胃菜。研究证明，泡菜的营养极为丰富，有抗癌、预防便秘、降低胆固醇等作用。泡菜中的辣椒、蒜、姜、葱等刺激性佐料可起到杀菌、促进消化酶分泌的作用。泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。
< 都市快报> | 20081119